居抜きとは、主に飲食店の業界において以前の店が撤退した際に残された設備をそのまま用いることで、初期コストを抑える方式です。 中には居抜き時に、撤退前の店の衛生状況が悪かったり、時間の経過があったりして汚れてしまっているものもあります。 しかし、設備の動作環境が完璧に近く、汚いながらも快適に使える場合は徹底的に清掃を行うことで新品同様使えるものもあります。 たとえ汚くても完璧に使えるものならば、汚れているといったことは考えなくてもかまわないでしょう。

また、汚いからという理由で譲渡料が安く済むということも考えられますし、仮に撤退することになっても、清掃を行うことできれいに保っておけば、居抜き開始時の譲渡料よりも高い値段で明け渡すことも可能です。 賢い居抜きをするためには、動作環境を重視して選ぶことも一つの技です。

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紹介！居抜き選びの勘所：機器は長い目で見て判断を

居抜きの物件を探しているという時に、ちょうど自分が必要としている機器が設置しているままになっているというような物件が時に見つかる時があります。 そういった際にはきちんとそれが使えるのか、またすぐにでも取り換える必要があるというような状態であればそれを撤去するのに必要な費用など発生するかどうかというのを考慮するべきです。 使う事でのコストと、処分することのコストのバランスというのをしっかりと判断材料にしておくことが居抜き物件をうまく利用するコツということにもなるのです。 うまくバランスをとることで大幅に費用を削減することができます。

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